{"id":2926,"date":"2024-06-29T14:19:13","date_gmt":"2024-06-29T04:49:13","guid":{"rendered":"https:\/\/mgreif.com\/myrecipes\/?p=2926"},"modified":"2025-01-26T19:05:34","modified_gmt":"2025-01-26T08:35:34","slug":"deftiger-rouladentopf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mgreif.com\/myrecipes\/deftiger-rouladentopf\/","title":{"rendered":"Deftiger Rouladentopf"},"content":{"rendered":"\n<p>Rouladen sind eines meiner liebsten\u00a0Gerichte an kalten Tagen. Die Kombination aus\u00a0<strong>Rindfleisch, Speck und Gurke und Senf\u00a0<\/strong>ergibt einen wundervollen Geschmack. F\u00fcr den\u00a0<strong>Rouladentopf<\/strong>\u00a0wird das Rindfleisch geschnetzelt. Das Rindergeschnetzelte ist n\u00e4mlich nichts anderes als Rouladen ohne Aufrollen. Es sind die selben Zutaten und der gleiche k\u00f6stliche Geschmack!<\/p>\n\n\n<script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@type\":\"Recipe\",\"name\":\"Deftiger Rouladentopf\",\"url\":\"https:\\\/\\\/mgreif.com\\\/myrecipes\\\/recipe\\\/deftiger-rouladentopf\\\/\",\"image\":[\"https:\\\/\\\/mgreif.com\\\/myrecipes\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/06\\\/Rouladentopf-500x500.jpg\",\"https:\\\/\\\/mgreif.com\\\/myrecipes\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/06\\\/Rouladentopf-500x375.jpg\",\"https:\\\/\\\/mgreif.com\\\/myrecipes\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/06\\\/Rouladentopf-480x270.jpg\"],\"author\":{\"@type\":\"Person\",\"name\":\"Manfred\"},\"datePublished\":\"2024-06-29\",\"description\":\"Deftiger Rouladentopf mit geschnetzeltem Rindfleisch, mit Zwiebeln, Gurke und Speck sowie einer herzhaften Rouladenso\\u00dfe. Eine schnelle Alternative zur klassischen Rinderroulade.\",\"prepTime\":\"PT15H0M\",\"cookTime\":\"P4DT9H0M\",\"totalTime\":\"P5DT0H0M\",\"recipeYield\":\"6\",\"recipeCategory\":[\"Alle Rezepte\",\"Hauptgericht\",\"Herzhaft\"],\"recipeCuisine\":[\"deutsch\"],\"cookingMethod\":[\"braten\",\"kochen\"],\"keywords\":\"\",\"recipeIngredient\":[\"1 Kg Rindfleisch\",\"500 g Zwiebeln\",\"300 g Bauchspeck\",\"200 g Gew\\u00fcrzgurken\",\"3 EL Senf\",\"2 TL Speisest\\u00e4rke\",\"1 EL Tomatenmark\",\"1 TL Paprikapulver\",\"1000 ml Rinderfond\",\"3 EL Butterschmalz\",\"Salz\",\"Schwarzer Pfeffer\"],\"recipeInstructions\":[{\"@type\":\"HowToStep\",\"name\":\"\",\"text\":\"Das Rindfleisch schnetzeln, mit Salz und Pfeffer w\\u00fcrzen und in der St\\u00e4rke wenden.\",\"image\":\"\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"name\":\"\",\"text\":\"Einen gro\\u00dfen Topf oder Br\\u00e4ter aufsetzen und bei mittlerer bis hoher Hitze hei\\u00df werden lassen. Das Butterschmalz hineingeben und das Fleisch rundum anbraten, bis sich R\\u00f6ststoffe gebildet haben. F\\u00fcr die letzten 2-3 Minuten den Senf zuf\\u00fcgen und mit anbraten. Das Fleisch herausnehmen und beiseite stellen.\",\"image\":\"\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"name\":\"\",\"text\":\"Im Bratensaft die Zwiebeln anschwitzen und den Speck zuf\\u00fcgen. Wenn die Zwiebeln weich und zusammen gefallen sind, dass Tomatenmark zuf\\u00fcgen und 2-3 Minuten unter R\\u00fchren anr\\u00f6sten.\",\"image\":\"\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"name\":\"\",\"text\":\"Das Fleisch zur\\u00fcck in den Topf geben und mit dem Paprikapulver w\\u00fcrzen. Alle Zutaten miteinander vermischen und den Rinderfond angie\\u00dfen. Die Gew\\u00fcrzgurken zuf\\u00fcgen und leicht salzen und peffern.\",\"image\":\"\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"name\":\"\",\"text\":\"Den Rouladentopf f\\u00fcr ca. 90 Minuten zugedeckt bei kleiner Hitze schmoren lassen, dabei zwischendurch umr\\u00fchren. Sobald das Fleisch zart geworden ist, den Rouladentopf mit Salz und Pfeffer abschmecken.\",\"image\":\"\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"name\":\"\",\"text\":\"Zum Rouladentopf mit zarten Fleisch und aromatischer Sauce schmecken\\u00a0Nudeln, Sp\\u00e4tzle, Salzkartoffeln oder einfach eine Scheibe Brot.\\nWer gerne Gem\\u00fcse dazu servieren m\\u00f6chte: Es passen Rotkohl, Mais, Brokkoli oder auch Rosenkohl sehr gut dazu.\",\"image\":\"\"}],\"aggregateRating\":null,\"review\":null,\"nutrition\":[],\"video\":[],\"@id\":\"https:\\\/\\\/mgreif.com\\\/myrecipes\\\/recipe\\\/deftiger-rouladentopf\\\/#recipe\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/mgreif.com\\\/myrecipes\\\/recipe\\\/deftiger-rouladentopf\\\/#webpage\"},\"mainEntityOfPage\":{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mgreif.com\\\/myrecipes\\\/recipe\\\/deftiger-rouladentopf\\\/#webpage\"}}<\/script><div class=\"dr-recipes-card-block hvr-glow\"><h2 class=\"dr-entry-title\">Recipe Card<\/h2><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rouladen sind eines meiner liebsten\u00a0Gerichte an kalten Tagen. 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