{"id":1704,"date":"2023-03-14T19:40:26","date_gmt":"2023-03-14T09:10:26","guid":{"rendered":"https:\/\/mgreif.com\/myrecipes\/?p=1704"},"modified":"2024-10-15T16:24:50","modified_gmt":"2024-10-15T05:54:50","slug":"rindergulasch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mgreif.com\/myrecipes\/rindergulasch\/","title":{"rendered":"Rindergulasch"},"content":{"rendered":"\n<p>Gulasch ist ein Ragout ungarischen Ursprungs.<\/p>\n\n\n<script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@type\":\"Recipe\",\"name\":\"Rindergulasch\",\"url\":\"https:\\\/\\\/mgreif.com\\\/myrecipes\\\/recipe\\\/rindergulasch\\\/\",\"image\":[\"https:\\\/\\\/mgreif.com\\\/myrecipes\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/03\\\/Gulasch-500x500.webp\",\"https:\\\/\\\/mgreif.com\\\/myrecipes\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/03\\\/Gulasch-500x375.webp\",\"https:\\\/\\\/mgreif.com\\\/myrecipes\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/03\\\/Gulasch-480x270.webp\"],\"author\":{\"@type\":\"Person\",\"name\":\"Manfred\"},\"datePublished\":\"2023-03-14\",\"description\":\"Ein\\u00a0Rindergulasch\\u00a0ist ein sehr traditionelles Rezept. Ein wenig aufwendig, aber umso besser im Geschmack.\",\"prepTime\":\"P1DT6H0M\",\"cookTime\":\"PT2H0M\",\"totalTime\":\"P1DT8H0M\",\"recipeYield\":\"4\",\"recipeCategory\":[\"Alle Rezepte\",\"Hauptgericht\",\"Herzhaft\"],\"recipeCuisine\":[\"Gulasch\",\"Rindergulasch\",\"ungarisch\"],\"cookingMethod\":[\"braten\",\"Hauptgericht\",\"Herzhaft\",\"kochen\"],\"keywords\":\"\",\"recipeIngredient\":[\"700 g  Rindfleisch\",\"400 g  Zwiebeln\",\"3 Zehen Knoblauch\",\"2 EL Butterschmalz\",\"1 EL Zucker\",\"3 EL Tomatenmark\",\"1 EL Paprikapulver (rosenscharf)\",\"1 EL Paprikapulver (edels\\u00fc\\u00df)\",\"1 TL K\\u00fcmmel\",\"1  Lorbeerblatt\",\"1 TL Bio Zitronenabrieb\",\"800 ml  Fleischbr\\u00fche\",\"1 Prisen Salz\",\"1 Prisen Pfeffer\"],\"recipeInstructions\":[{\"@type\":\"HowToStep\",\"name\":\"700 g Rindfleisch\",\"text\":\"Das Rindfleisch in ca.\\u00a03x3 cm (Walnussgr\\u00f6\\u00dfe) W\\u00fcrfel schneiden.\",\"image\":\"\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"name\":\"400 g Zwiebeln\\u20223 Zehe(n) Knoblauch\\u20222 EL Butterschmalz\",\"text\":\"Zwiebeln und Knoblauch sch\\u00e4len, Zwiebeln klein schneiden, Knoblauch hacken. Butterschmalz in einem gro\\u00dfen Topf mit schwerem Boden erhitzen und das Fleisch darin rundherum scharf anbraten.\",\"image\":\"\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"name\":\"1 EL Zucker\\u20223 EL Tomatenmark\\u20221 EL Paprikapulver (rosenscharf)\\u20221 EL Paprikapulver (edels\\u00fc\\u00df)\\u20221 TL K\\u00fcmmel\\u20221 Lorbeerblatt\\u20221 TL Bio Zitronenabrieb\\u2022 Salz\\u2022 Pfeffer\\u2022800 ml Fleischbr\\u00fche\",\"text\":\"Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und einige Minuten mitbraten. Den Zucker dar\\u00fcberstreuen und das Tomatenmark unterr\\u00fchren. Mit Paprikapulver, K\\u00fcmmel, Lorbeerblatt und Zitronenabrieb w\\u00fcrzen, salzen und pfeffern und mit der Fleischbr\\u00fche aufgie\\u00dfen. Einmal aufkochen, dann den Topf mit einem Deckel verschlie\\u00dfen und das Gulasch ca. 2 Stunden auf niedriger bis mittlerer Stufe sanft k\\u00f6cheln lassen.\",\"image\":\"\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"name\":\"Salz\\u2022 Pfeffer\\u2022 Paprikapulver (rosenscharf)\\u2022 Paprikapulver (edels\\u00fc\\u00df)\",\"text\":\"Das Gulasch ist fertig, wenn das Fleisch ganz zart ist und sich problemlos mit einer Gabel zerteilen l\\u00e4sst. Noch einmal mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken, dann servieren. Dazu passen Salzkartoffeln, Kartoffelkl\\u00f6\\u00dfe, Sp\\u00e4tzle, Reis oder Baguette.\",\"image\":\"\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"name\":\"\",\"text\":\"Die relativ gro\\u00dfe Menge an Zwiebeln macht die Sauce herrlich s\\u00e4mig und gibt ihr das typisch s\\u00fc\\u00dfliche Aroma. Wenn du es etwas weniger intensiv magst, kannst du die Zwiebelmenge etwas reduzieren. Magst du einen richtig kr\\u00e4ftigen Geschmack, kannst du sie auf das Gewicht der Fleischmenge erh\\u00f6hen.\\nWichtig f\\u00fcr die gew\\u00fcnschte zarte Konsistenz des Fleisches ist die richtige Gartemperatur \\u2013 das Fleisch soll nur leicht k\\u00f6cheln, aber auf keinen Fall sprudelnd kochen, dann wird es z\\u00e4h.\",\"image\":\"\"}],\"aggregateRating\":null,\"review\":null,\"nutrition\":[],\"video\":[],\"@id\":\"https:\\\/\\\/mgreif.com\\\/myrecipes\\\/recipe\\\/rindergulasch\\\/#recipe\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/mgreif.com\\\/myrecipes\\\/recipe\\\/rindergulasch\\\/#webpage\"},\"mainEntityOfPage\":{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mgreif.com\\\/myrecipes\\\/recipe\\\/rindergulasch\\\/#webpage\"}}<\/script><div class=\"dr-recipes-card-block hvr-glow\"><h2 class=\"dr-entry-title\">Recipe Card<\/h2><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gulasch ist ein Ragout ungarischen Ursprungs.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1805,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[657,444,448,449,472],"tags":[567],"class_list":["post-1704","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alle-rezepte","category-deutsch","category-hauptgerichte","category-herzhaft","category-ungarisch","tag-rindergulasch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mgreif.com\/myrecipes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1704","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mgreif.com\/myrecipes\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mgreif.com\/myrecipes\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mgreif.com\/myrecipes\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mgreif.com\/myrecipes\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1704"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mgreif.com\/myrecipes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1704\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mgreif.com\/myrecipes\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1805"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mgreif.com\/myrecipes\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1704"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mgreif.com\/myrecipes\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1704"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mgreif.com\/myrecipes\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1704"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}