{"id":1306,"date":"2023-03-08T03:57:42","date_gmt":"2023-03-07T17:27:42","guid":{"rendered":"https:\/\/mgreif.com\/myrecipes\/?p=1306"},"modified":"2024-10-15T18:50:17","modified_gmt":"2024-10-15T08:20:17","slug":"streusel-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mgreif.com\/myrecipes\/streusel-rezept\/","title":{"rendered":"Streusel-Rezept"},"content":{"rendered":"<p><em>Streusel<\/em> Grundrezept ist eine simple Anleitung mit vielerlei Verwendung.<\/p>\n\n<script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@type\":\"Recipe\",\"name\":\"Streusel-Rezept\",\"url\":\"https:\\\/\\\/mgreif.com\\\/myrecipes\\\/recipe\\\/streusel-rezept\\\/\",\"image\":[\"https:\\\/\\\/mgreif.com\\\/myrecipes\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/03\\\/streusel-500x500.jpeg\",\"https:\\\/\\\/mgreif.com\\\/myrecipes\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/03\\\/streusel-500x375.jpeg\",\"https:\\\/\\\/mgreif.com\\\/myrecipes\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/03\\\/streusel-480x270.jpeg\"],\"author\":{\"@type\":\"Person\",\"name\":\"Manfred\"},\"datePublished\":\"2022-07-01\",\"description\":\"Die richtigen Streusel-Zutaten Das Ergebnis: wirklich nicht schwer. Mit meinem\\u00a0Streusel-Grundrezept\\u00a0f\\u00fcr Kuchen und Co bekommt ihr im Nu die perfekten Streuselchen\\u00a0 \\u2013 gro\\u00df und \\u00fcppig oder klein und fein, wie ihr es lieber m\\u00f6gt. Das Streusel-Grundrezept ohne Ei besteht aus Mehl, Butter und Zucker. Das Verh\\u00e4ltnis dieser Zutaten wird sehr unterschiedlich gehandhabt. Manche verwenden die\\u00a0M\\u00fcrbteig-Formel 3:2:1, also drei Teile Mehl auf zwei Teile Butter und ein Teil Zucker. Manche nehmen weniger Butter. Meiner Erfahrung nach ist das beste Verh\\u00e4ltnis 2 Teile Mehl auf 1 Teil Butter und 1 Teil Zucker. Konkret: F\\u00fcr einen\\u00a0Blechkuchen\\u00a0braucht man z.B. 300 Gramm Mehl, 150 Gramm Butter und 150 Gramm Zucker. Die Zuckermenge kann niedriger ausfallen, wenn der Kuchen an sich schon sehr s\\u00fc\\u00df ist. Die beste Zubereitung Aber wie bekommt man nun richtig sch\\u00f6n dicke, gro\\u00dfe Streusel hin? Muss die Butter weich sein, eher hart oder gar fl\\u00fcssig? Nehme ich die Knethaken oder nur die H\\u00e4nde? Es gibt Menschen, die schw\\u00f6ren auf das eine oder andere. Ich habe alles ausprobiert und kann sagen: Riesige Unterschiede im Ergebnis gibt es nicht. Tendenziell sorgt kalte Butter in Fl\\u00f6ckchen f\\u00fcr gro\\u00dfe stabile Butterstreusel; weiche, warme Butter ebenfalls f\\u00fcr gro\\u00dfe (aber etwas zerlaufene) und fl\\u00fcssige Butter f\\u00fcr feine, kr\\u00fcmelige Streuselchen bzw. eher eine Streuseldecke.\\u00a0 Das beste Streusel-Rezept Mein pers\\u00f6nlicher Favorit ist das\\u00a0Streusel-Rezept\\u00a0mit kalter Butter. Wer kalte Butter verwendet, sollte diese in sehr kleine St\\u00fcckchen bzw. Fl\\u00f6ckchen schneiden, das Fett eventuell zun\\u00e4chst kurz mit den Knethaken mit Zucker und Mehl vermischen und dann nochmals mit den Fingern nacharbeiten. Bei weicher Butter reicht es, die Zutaten nur mit den H\\u00e4nden zu zerbr\\u00f6seln. 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