{"id":1233,"date":"2023-03-07T00:06:38","date_gmt":"2023-03-06T13:36:38","guid":{"rendered":"https:\/\/mgreif.com\/myrecipes\/?p=1233"},"modified":"2025-05-04T16:48:52","modified_gmt":"2025-05-04T07:18:52","slug":"haselnusskuchen-ohne-mehl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mgreif.com\/myrecipes\/haselnusskuchen-ohne-mehl\/","title":{"rendered":"Haselnusskuchen ohne Mehl"},"content":{"rendered":"<p>Das einfache Rezept f\u00fcr einen saftigen <em>Nusskuchen ohne Mehl<\/em> und Backpulver. Er bleibt tagelang saftig.<\/p>\n\n<script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@type\":\"Recipe\",\"name\":\"Haselnusskuchen ohne Mehl\",\"url\":\"https:\\\/\\\/mgreif.com\\\/myrecipes\\\/recipe\\\/saftiger-haselnusskuchen-ohne-mehl\\\/\",\"image\":[\"https:\\\/\\\/mgreif.com\\\/myrecipes\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/03\\\/d45da1d3-4419-4cf5-8170-791108826f04-1-500x500.webp\",\"https:\\\/\\\/mgreif.com\\\/myrecipes\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/03\\\/d45da1d3-4419-4cf5-8170-791108826f04-1-500x375.webp\",\"https:\\\/\\\/mgreif.com\\\/myrecipes\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/03\\\/d45da1d3-4419-4cf5-8170-791108826f04-1-480x270.png\"],\"author\":{\"@type\":\"Person\",\"name\":\"Manfred\"},\"datePublished\":\"2022-06-15\",\"description\":\"Ein einfacher Kuchen \\u2013 der saftige Haselnusskuchen ohne Mehl Der Haselnusskuchen ist au\\u00dferdem ultraeinfach und schnell gemacht, was ja nicht unwichtig ist. Mein pers\\u00f6nliches iT\\u00fcpfelchen ist die Kombination der Zartbitter-Schokoglasur und den Haseln\\u00fcssen. Haseln\\u00fcsse und Schoko sind ja schon immer ein Traump\\u00e4rchen, das wissen wir ja seit es Nutella gibt. Die knackige Schokoschicht passt geschmacklich einfach herrlich zu den saftigen Haseln\\u00fcssen. Aber nat\\u00fcrlich kannst Du genauso gut die Zartbitter-Schokoladenglasur gegen eine andere ersetzen. Oder Du nimmst Puderzucker als Topping, das ist auch sehr lecker.\",\"prepTime\":\"PT15H0M\",\"cookTime\":\"P1DT21H0M\",\"totalTime\":\"P2DT12H0M\",\"recipeYield\":\"1\",\"recipeCategory\":[\"Kuchen und Geb\\u00e4ck\",\"S\\u00fcsses\"],\"recipeCuisine\":[\"Haselnusskuchen ohne Mehl\"],\"cookingMethod\":[\"backen\",\"Kuchen &amp; Geb\\u00e4ck\",\"S\\u00fcsses\"],\"keywords\":\"\",\"recipeIngredient\":[\"250 g Haseln\\u00fcsse, gemahlen\",\"250 g Puderzucker\",\"5 St\\u00fccke Eier, Gr\\u00f6\\u00dfe M\",\"1 P\\u00e4ckchen Bourbon Vanillezucker\",\"1 Prise Salz\",\"2 T\\u00fcten Kuchenglasur\",\"1 Handvoll ganze Haseln\\u00fcsse\"],\"recipeInstructions\":[{\"@type\":\"HowToStep\",\"name\":\"\",\"text\":\"Den Backofen auf\\u00a0180 Grad Ober-\\\/Unterhitze\\u00a0vorheizen.\\u00a0\",\"image\":\"\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"name\":\"\",\"text\":\"Jetzt\\u00a0trennst\\u00a0Du\\u00a04 Eier\\u00a0in\\u00a04 Eigelbe\\u00a0und\\u00a04 Eiwei\\u00dfe\\u00a0und gibst das\\u00a05. Ei\\u00a0als\\u00a0Vollei\\u00a0zu den\\u00a04\\u00a0Eigelben.\\u00a0\\n\\u00a0\",\"image\":\"\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"name\":\"\",\"text\":\"Die gemahlenen\\u00a0Haseln\\u00fcsse\\u00a0vermengst Du mit dem\\u00a0gesiebtem Puderzucker, dem\\u00a0Vanillezucker\\u00a0und der\\u00a0Prise Salz\\u00a0in einer Sch\\u00fcssel.\\u00a0\",\"image\":\"\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"name\":\"\",\"text\":\"Die\\u00a04 Eigelbe mit dem Vollei\\u00a0mit einem Schneebesen kr\\u00e4ftig schaumig r\\u00fchren.\\u00a0Die\\u00a0Eiwei\\u00dfe steif schlagen.\\u00a0\",\"image\":\"\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"name\":\"\",\"text\":\"Die schaumig ger\\u00fchrten Eigelbe\\\/Vollei\\u00a0unter die trockene Haselnuss-Masse ziehen und mit einem\\u00a0R\\u00fchrl\\u00f6ffel\\u00a0kr\\u00e4ftig r\\u00fchren.\\u00a0\\n\\u00a0\\nDabei musst Du den Bizeps etwas beanspruchen, da die Masse schwerf\\u00e4llig wird. Der Handmixer hilft leider nur bedingt, denn die Masse vergr\\u00e4bt sich sehr gerne in den Quirlen. Gleiches gilt beim Schneebesen.\",\"image\":\"\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"name\":\"\",\"text\":\"Danach\\u00a0hebst\\u00a0Du den steif geschlagenen\\u00a0Eischnee\\u00a0unter die\\u00a0Nuss-Masse\\u00a0so lange bis diese geschmeidig wird.\\u00a0\",\"image\":\"\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"name\":\"\",\"text\":\"Jetzt die\\u00a0Masse\\u00a0in eine\\u00a0gebutterte Springform\\u00a0f\\u00fcllen.\\u00a0Bitte beachte, die\\u00a0Masse geht nicht\\u00a0auf (ist ja kein Backtriebmittel drin), sie\\u00a0wird\\u00a0lediglich\\u00a0durchgebacken, was\\u00a0bedeutet\\u00a0die\\u00a0F\\u00fcllh\\u00f6he\\u00a0in Deiner Springform\\u00a0bleibt. Sprich je gr\\u00f6\\u00dfer die Springform, desto flacher Dein Kuchen.\",\"image\":\"\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"name\":\"\",\"text\":\"Den Kuchen bei\\u00a0180 Grad Ober-\\\/Unterhitze\\u00a0auf der\\u00a0zweiten Schiene von unten\\u00a0f\\u00fcr ca.\\u00a045 Minuten\\u00a0backen. Bitte die\\u00a0\\\"St\\u00e4bchenprobe\\\"\\u00a0machen, hei\\u00dft mit einem Holzst\\u00e4bchen in den Kuchen stechen und wenn keine Masse daran haftet ist er durch.\\u00a0\",\"image\":\"\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"name\":\"\",\"text\":\"Den\\u00a0Kuchen ausk\\u00fchlen\\u00a0lassen und mit dem\\u00a0Schokoladengu\\u00df\\u00a0bestreichen und nach Wunsch mit\\u00a0Haseln\\u00fcssen verzieren.\\u00a0\",\"image\":\"\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"name\":\"\",\"text\":\"Ich w\\u00fcnsche Dir gutes Gelingen und lass es Dir schmecken.\\u00a0\",\"image\":\"\"}],\"aggregateRating\":null,\"review\":null,\"nutrition\":[],\"video\":[],\"@id\":\"https:\\\/\\\/mgreif.com\\\/myrecipes\\\/recipe\\\/saftiger-haselnusskuchen-ohne-mehl\\\/#recipe\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/mgreif.com\\\/myrecipes\\\/recipe\\\/saftiger-haselnusskuchen-ohne-mehl\\\/#webpage\"},\"mainEntityOfPage\":{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mgreif.com\\\/myrecipes\\\/recipe\\\/saftiger-haselnusskuchen-ohne-mehl\\\/#webpage\"}}<\/script><div class=\"dr-recipes-card-block hvr-glow\"><h2 class=\"dr-entry-title\">Recipe Card<\/h2><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das einfache Rezept f\u00fcr einen saftigen Nusskuchen ohne Mehl und Backpulver. 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