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Würstchengulasch

Das Würstchen Gulasch ist ein Klassiker aus meiner Kindheit.
Prep Time 15 mins
Cook Time 20 mins
Total Time 35 mins
Cooking Method: ,
Cuisine: ,
Courses: ,
Difficulty: Beginner
Servings: 4
Zutaten
  • 500 g Würstchen
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 Zwiebel
  • 1 Karotte
  • 1 Zehen Knoblauch
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 0.5 TL Curry
  • etwas Tomatenmark
  • etwas Salz und Pfeffer
  • Olivenöl
Zubereitung
  1. 1

    Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. In einer Pfanne mit Olivenöl glasig dünsten.

  2. 2

    Würstchen in Scheiben schneiden, in die Pfanne geben und anbraten.

  3. 3

    Karotten waschen, in Scheiben schneiden und ebenfalls mit andünsten. Mit Zucker bestreuen, leicht karamellisieren lassen.

  4. 4

    Tomatenmark unterrühren und anschwitzen. Hitze verringern. Paprikapulver zugeben und anschwitzen.

  5. 5

    Mit Gemüsebrühe ablöschen - kurz aufkochen lassen. Salz, Pfeffer und Currypulver zum Würzen.

    6. Tipp
  6. 6

    In Streifen geschnittene rote Paprika kann man ebenfalls dazu geben.

  7. 7

    Dazu passen Nudeln oder Kartoffeln.

Read it online: https://mgreif.com/myrecipes/recipe/wurstchengulasch/