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Milchreis

Servings: 4 Total Time: 35 mins Difficulty: Beginner

Gab es bei deiner Oma früher auch immer den besten Milchreis? Wir versuchen Omas Milchreis nach ihrem Grundrezept nachzukochen. Der Milchreis ist nämlich perfekt für ein süßes Mittagessen und zum in Erinnerungen schwelgen.

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Milchreis

Milchreis

Difficulty: Beginner Prep Time 5 mins Cook Time 30 mins Total Time 35 mins
Servings: 4

Zutaten

Zubereitung

  1. Zuerst die Butter in einem Topf auslassen und den Milchreis darin 2 Minuten anbraten. Dabei umrühren.

  2. Dann den Zucker, Vanillezucker und die Prise Salz dazugeben und gut umrühren.

  3. Nun mit der Milch aufgießen und zum Kochen bringen.

  4. Die Hitze reduzieren und abgedeckt für ca. 30 Minuten köcheln lassen. Am besten rührst du währenddessen immer mal gut um, sonst könnte sich der Milchreis am Boden ansetzen.

     

  5. Den fertigen Milchreis in Schälchen füllen und mit Zimt-Zucker bestreuen.

  6. Tipp

    So bekommt dein Milchreis die perfekte Konsistenz

    Milchreis braucht ein wenig Geduld – nur so wird er wunderbar cremig und brennt nicht an. Dazu ist wichtig:

    • auf niedriger Stufe köcheln lassen
    • immer wieder umrühren

    Wenn dein Milchreis zu flüssig ist, dass lasse ihn kurz aufkochen und dann bei niedriger Stufe ziehen. Ist er zu fest? Dann rühre noch etwas mehr Milch ein.

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