Gab es bei deiner Oma früher auch immer den besten Milchreis? Wir versuchen Omas Milchreis nach ihrem Grundrezept nachzukochen. Der Milchreis ist nämlich perfekt für ein süßes Mittagessen und zum in Erinnerungen schwelgen.
Milchreis
Zutaten
Zubereitung
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Zuerst die Butter in einem Topf auslassen und den Milchreis darin 2 Minuten anbraten. Dabei umrühren.
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Dann den Zucker, Vanillezucker und die Prise Salz dazugeben und gut umrühren.
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Nun mit der Milch aufgießen und zum Kochen bringen.
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Die Hitze reduzieren und abgedeckt für ca. 30 Minuten köcheln lassen. Am besten rührst du währenddessen immer mal gut um, sonst könnte sich der Milchreis am Boden ansetzen.
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Den fertigen Milchreis in Schälchen füllen und mit Zimt-Zucker bestreuen.
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Tipp
So bekommt dein Milchreis die perfekte Konsistenz
Milchreis braucht ein wenig Geduld – nur so wird er wunderbar cremig und brennt nicht an. Dazu ist wichtig:
Wenn dein Milchreis zu flüssig ist, dass lasse ihn kurz aufkochen und dann bei niedriger Stufe ziehen. Ist er zu fest? Dann rühre noch etwas mehr Milch ein.