Hast du Lust auf ein extrem einfaches und super leckeres Mittagessen? Innerhalb weniger Minuten entsteht dieses köstliche Curry mit nur wenigen Zutaten. Die cremige Sauce mit Ananas und Geflügelfleisch passt optimal zu einer Portion Reis. Das Madras Curry mit Kokosmilch besteht aus wenigen Zutaten und bietet dir maximalen Geschmack.

Dieses leckere Madras Curry ist so einfach zubereitet, dass man es eigentlich kaum glauben kann. Innerhalb weniger Minuten entsteht dieses köstliche Curry mit nur wenigen Zutaten. Die cremige Sauce mit Ananas und Geflügelfleisch passt perfekt zu einer Portion Reis. Das Madras Curry mit Kokosmilch bietet dir maximalen Geschmack mit nur wenig Aufwand, macht satt und garantiert glücklich.

So einfach ist die Zubereitung für das Madras Curry

Es gibt so viele Rezepte für Madras Curry – viele haben lange Zutatenlisten und sind etwas komplexer. Meine Variante für das Madras Curry ist super einfach, versprochen. Ich habe alles nach Gefühl gekocht und hatte durchgehend das Gefühl, es kann gar nicht schief gehen.

• Zunächst wird das Fleisch gewürfelt und im Ananassaft (mehrere Minuten) eingelegt, das macht das Fleisch etwas zarter.
• Anschließend kannst du Zwiebeln würfeln und diese mit dem Fleisch (Saft abgießen) zusammen anbraten und mit dem Currygewürz bestäuben. Damit es nicht zu trocken wird, kannst du es nun aus der Pfanne nehmen. 
• In der gleichen Pfanne nun die Ananas anbraten, in Würfeln oder Ringen – wie du es am liebsten magst.
• Mit Brühe ablöschen, so brennt nichts an und die Kokosmilch einrühren. Das Fleisch wieder hineingeben und kurz aufkochen.
• Das war es auch schon. Bei Bedarf kannst du noch mit etwas Stärke andicken und nun den Reis kochen. Ich liebe Jasminreis oder alternativ Basmati… den koche ich dann einfach nach Packungsanleitung.