Die perfekte Pflaumensauce Asiatisch. Passt zu Käse, asiatischen Gerichten, Gegrilltem, Gebratenem und vielem mehr.
Recipe Card
Pflaumensauce Asiatisch
Description
Pflaumensauce ist auch eine Dipsauce. In der chinesischen Küche bevorzugt man sie zu Gebratenem, zu Frühlingsrollen und auch zu Nudeln und Reis.
Zutaten
Zubereitung
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Die Zwiebel und Süßkartoffel schälen und in grobe Würfel schneiden, die Pflaumen entkernen und ebenfalls in grobe Würfel schneiden und den Knoblauch fein hacken.
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Pflaumen, Zucker und Essig in einen Topf geben und miteinander vermischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
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Nun die Pflaumen zum Kochen bringen und anschließend alle weiteren Zutaten hinzufügen und gut umrühren.
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Für mindestens 20 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist. (Zwischendurch umrühren nicht vergessen!)
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Die kochende Masse mit einem Pürierstab fein pürieren und anschließend in heiß ausgespülte Gläser füllen und fest verschließen.
