Rohen Grünkohl massieren
Wenn Sie rohen Grünkohl in einem Salat essen möchten, massieren Sie die Blätter vorher leicht. Es mag seltsam klingen, aber die Massage macht die recht harten Blätter zart. Entfernen Sie zuerst den Stiel und geben Sie ein wenig Olivenöl, einen Spritzer Zitronensaft und eine Prise Salz auf das Gemüse. Dann kneten Sie die Blätter vorsichtig mit den Händen, bis sie etwas welk werden. Drücken Sie aber nicht zu doll, damit sie nicht matschig werden.
Missglückten Kuchen umwandeln
Wird der Kuchen mal nicht so wie erhofft, machen Sie sich keine Gedanken – das passiert selbst den Profis mal. Machen Sie daraus einfach etwas anderes. Mit zerbröseltem Kuchen etwa lässt sich eine Quarkspeise aufpeppen (im Bild) oder aber Sie zerkleinern den gebackenen Teig in einer Küchenmaschine und machen Cake-Pops daraus.
