Altes Brot mit ein wenig Wasser aufpeppen
Verteilen Sie ein paar Esslöffel Wasser über Brot, das bereits ein paar Tage alt ist, und wärmen Sie es dann wenige Minuten im vorgeheizten Backofen auf. Das wird ihr hartes Brot wieder schmackhaft machen. Der Trick eignet sich am besten für ungeschnittene Sauerteigbrote, Baguettes und Ciabatta.
Kaffee für Eiskaffee einfrieren
Dieser Tipp richtet sich vor allem an Liebhaber von Eiskaffee. Damit das Getränk schön stark und nicht verwässert schmeckt, brühen Sie frischen Kaffee (so wie Sie ihn mögen) und gießen Sie ihn in eine Eiswürfelschale. Die gefrorenen Kaffeewürfel bei Bedarf herausnehmen oder in Milch geben, wenn daraus ein Iced Latte werden soll.
Pasta braucht die richtige Soße
Nudeln sind eine der vielseitigsten Zutaten, die es gibt – doch hinter der richtigen Kombination mit Soße steckt eine eigene Wissenschaft. Zum Beispiel sollten Conchiglie (im Bild), auch Muschelnudeln genannt, mit einer sähmig-stückigen Soße serviert werden, die sich in der Muschel sammeln kann und an der geriffelten Oberfläche haften bleibt.
Angebrannte Kekse mit der Reibe retten
Werfen Sie keine Kekse weg, die nur von unten oder am Rand angebrannt sind. Wenn Sie die schwarze Kruste mit einer Reibe vorsichtig abschaben, sind die Kekse noch immer essbar. Werden Sie dadurch etwas unförmig, tauchen Sie sie in geschmolzene Schokolade und lassen Sie sie abkühlen – was für eine Leckerei.
Soßenreste in der Eiswürfelform einfrieren
Egal ob Sie zu viel Pesto gekocht haben oder noch ein kleiner Klacks Soße im Glas übrig ist, werfen Sie die Reste nicht weg. Füllen Sie sie in eine Eiswürfelschale und ab ins Tiefkühlfach. So haben Sie immer etwas zur Hand. Außerdem halten die Reste länger, als wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt werden.
